江峰，男，江西都昌人，1978年8月生，赣南医学院药学院教授，江西省千人计划创新型人才（青年），江西省百千万人才工程人选。1999年于南昌大学化学化工学院获得化学工程学士学位，2003年于浙江工业大学药学院获得生物化工硕士学位，2011年于上海交通大学化学化工学院获得应用化学博士学位，2015-2017年在香港浸会大学中医药学院进行博士后研究。

主要研究方向是靶向药物递送及药物合成方法学。主持和参加包括国家自然科学基金、国家海洋局基金、香港创新科技署基金、江西省人才项目等多项项目；以第一作者或通讯作者在包括Nat. Commun.、Adv. Synth. Catal.等SCI收录的化学期刊上发表论文20余篇；授权发明专利10余项，其中3项被公司采用。开发的草甘膦的亚磷酸二烷基酯法新工艺于2001年在浙江新安化工集团股份有限公司产业化，当年实现节能降耗498万，目前已创造了过亿的经济效益；和上海厚元生物科技有限公司合作开发的大豆来源的磷脂酰丝氨酸产品在上海完成中试，开发的南极磷虾油来源的磷脂酰丝氨酸填补国内空白并协助公司申请世界专利和中国专利各一项；和宁波美康生物科技股份有限公司合作开发的早期肝癌诊断试剂完成小试。